Les chefs cuisine se sont réunis le LUNDI 24 OCTOBRE pour une réunion de travail.
Différents points abordés :
- Actualité : Réduire les consommations d’énergies : quels écogestes adopter en cuisine ?
- Projet de cette année scolaire : déployer un outil de gestion (stock, coût portion, fiches recettes, etc…)
- Questions diverses
Merci à tous les participants et à Karine LE GALL, chef cuisine de ST PIERRE ST JEAN à Plougastel-Daoulas pour le super déjeuner VEGE que nous avons pu déguster !
