Les chefs cuisine se sont réunis le LUNDI 24 OCTOBRE pour une réunion de travail.

Différents points abordés :

  • Actualité : Réduire les consommations d’énergies : quels écogestes adopter en cuisine ?
  • Projet de cette année scolaire : déployer un outil de gestion (stock, coût portion, fiches recettes, etc…)
  • Questions diverses

Merci à tous les participants et à Karine LE GALL, chef cuisine de ST PIERRE ST JEAN à Plougastel-Daoulas pour le super déjeuner VEGE que nous avons pu déguster !