Toutes les actualités

Belle rentrée !

Nous vous souhaitons une belle rentrée 2023 ! Le GAEL vous accompagne au quotidien dans le cadre de vos achats. N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes : études de factures, conseils, etc.. Chaque année le GAEL29 finance différentes actions au profit des...

PARTICIPATION DES GAEL AUX JOURNEES NATIONALES

Les GAEL des 4 départements bretons ont participé aux journées nationales de la FNOGEC en tant que partenaires, à SAINT MALO les 9, 10 et 11 mars dernier. Une belle collaboration entre collègues, des contacts et échanges intéressants et une identité bretonne affichée...

FORMATION CUISINE VEGETARIENNE

2 groupes de chefs cuisine ont suivi une formation à la cuisine végétarienne, ce lundi 13 février, au collège Saint Joseph à Landivisiau et ce mardi 14 février au groupe scolaire la Croix Rouge à Brest 16 cuisiniers informés et formés avec Laure Mardoc, CAP VEGGIE et...

NOUVEAU LOGO

NOUVEAU LOGO

Nous sommes heureux de vous présenter les nouveaux logos des GAEL 22 et 29. Cette nouvelle identité s’appuie sur un jeu de flèches positionnées comme un jeu de cartes symbolisant le panel de choix que nous proposons aux bénéficiaires (marchés, partenaires, services…)....

PROJET COOL FOOD PRO

PROJET COOL FOOD PRO

Découverte, ce mercredi 9 novembre, du projet Cool Food Pro à la cuisine centrale du CHU de Brest. Cool Food Pro vise à accompagner le secteur de la restauration collective publique et privée vers des changements durables de leurs pratiques en France et en Angleterre,...

RÉUNION DES CHEFS CUISINE

Les chefs cuisine se sont réunis le LUNDI 24 OCTOBRE pour une réunion de travail. Différents points abordés : Actualité : Réduire les consommations d'énergies : quels écogestes adopter en cuisine ?Projet de cette année scolaire : déployer un outil de gestion (stock,...

RENTREE 2022

L'actualité toujours tendue entraîne des hausses de tarifs chez bon nombre de nos partenaires. Comme déjà évoqué, la hausse des carburants, de l'énergie, les ruptures produits occasionnent ces perturbations tarifaires. Ces actualisations sont en cours. Nous faisons...

FORMATION LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE

FORMATION LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE

1ère session de formation sur la "LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE" ces 24 et 25 novembre à l'ESTRAN CDF à Brest. Beaucoup d'infos, d'idées, d'actions à mettre en place ! Merci à Grégoire Maille notre formateur Restau'co, à qui nous avons fait un petit cours sur...