Présentation du projet COOL FOOD PRO en visio le 9 janvier 2023
« L’alimentation représente 25% des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pour réduire cet impact dans le milieu de la restauration collective, il est essentiel de favoriser une alimentation saine et durable et limiter le gaspillage au maximum. En participant à cette aventure, vous répondrez également aux exigences de la loi EGalim et aux attentes de vos convives ».
La 1ère visio du mois de janvier (le lundi 9 à 15h) sera consacrée à ce thème. L’équipe du projet vous présentera la démarche et le chef cuisine du groupe scolaire la Croix Rouge, nouvellement engagé dans ce projet, vous fera un retour d’expérience. Une confirmation avec un lien de connexion vous sera adressée ultérieurement.
Si entre temps, vous souhaitez vous engager (sur 1 ou plusieurs défis), n’hésitez pas ! Ouvrez votre compte sur le site du projet et tenez moi informée !
Ce projet s’inscrit dans la dynamique impulsée depuis maintenant plusieurs mois (si ce n’est années). Continuons dans ce sens !