Toutes les actualités
PARTICIPATION DES GAEL AUX JOURNEES NATIONALES
Les GAEL des 4 départements bretons ont participé aux journées nationales de la FNOGEC en tant que partenaires, à SAINT MALO les 9, 10 et 11 mars dernier. Une belle collaboration entre collègues, des contacts et échanges intéressants et une identité bretonne affichée...
FORMATION CUISINE VEGETARIENNE
2 groupes de chefs cuisine ont suivi une formation à la cuisine végétarienne, ce lundi 13 février, au collège Saint Joseph à Landivisiau et ce mardi 14 février au groupe scolaire la Croix Rouge à Brest 16 cuisiniers informés et formés avec Laure Mardoc, CAP VEGGIE et...
NOUVEAU LOGO
Nous sommes heureux de vous présenter les nouveaux logos des GAEL 22 et 29. Cette nouvelle identité s’appuie sur un jeu de flèches positionnées comme un jeu de cartes symbolisant le panel de choix que nous proposons aux bénéficiaires (marchés, partenaires, services…)....
Bonne Année
PROJET COOL FOOD PRO
Découverte, ce mercredi 9 novembre, du projet Cool Food Pro à la cuisine centrale du CHU de Brest. Cool Food Pro vise à accompagner le secteur de la restauration collective publique et privée vers des changements durables de leurs pratiques en France et en Angleterre,...
RÉUNION DES CHEFS CUISINE
Les chefs cuisine se sont réunis le LUNDI 24 OCTOBRE pour une réunion de travail. Différents points abordés : Actualité : Réduire les consommations d'énergies : quels écogestes adopter en cuisine ?Projet de cette année scolaire : déployer un outil de gestion (stock,...
RENTREE 2022
L'actualité toujours tendue entraîne des hausses de tarifs chez bon nombre de nos partenaires. Comme déjà évoqué, la hausse des carburants, de l'énergie, les ruptures produits occasionnent ces perturbations tarifaires. Ces actualisations sont en cours. Nous faisons...
SALON DE LA RESTAURATION – 11 MAI 2022 !
Merci à tous pour votre participation ! Rendez vous en 2024 ! https://youtu.be/1I2BAn4f-oY
FORMATION LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE
1ère session de formation sur la "LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE" ces 24 et 25 novembre à l'ESTRAN CDF à Brest. Beaucoup d'infos, d'idées, d'actions à mettre en place ! Merci à Grégoire Maille notre formateur Restau'co, à qui nous avons fait un petit cours sur...
SAVE THE DATE
Prochain salon de la restauration : MERCREDI 11 MAI 2022 Programme à venir. Réservez la date !!